Abaixo, seguem algumas informações importantes sobre o curso:
•Ao fim desse curso, você pode solicitar o seu certificado (basta pagar a taxa de emissão de R$ 10);
•A carga horária é de 20 horas;
•É muito importante que você estude todo o material antes de solicitar o certificado;
•A certificação é legalmente válida para horas complementares, concursos públicos etc;
O que é Veganismo?
Podemos considerar o veganismo uma forma mais intensiva do vegetarianismo. Enquanto os vegetarianos só se restringem na alimentação, os veganos evitam contato com qualquer produto que tenha origem animal. Portanto, além das carnes, os veganos não consomem outros alimentos vindos de animais, como mel, leite e ovos da alimentação.
Eles também não usam produtos que envolvam algum tipo de sofrimento ou exploração animal. Por exemplo, se algum produto de beleza, higiene, vestuário e até medicamento tiver ligação com animais, eles não o utilizam.
Por isso, muitos consideram o veganismo um estilo de vida, já que busca excluir todas as formas de exploração e crueldade animal na vida. Sendo assim, agora que você entendeu o que é ser vegano, vamos explicar a diferença entre vegano e vegetariano.
Veganismo x Vegetarianismo
Enquanto os vegetarianos só se restringem na alimentação, os veganos evitam contato com qualquer produto que tenha origem animal. Portanto, além das carnes, os veganos não consomem outros alimentos vindos de animais, como mel, leite e ovos da alimentação.
O vegetarianismo prevê uma dieta sem carne, seja ela bovina, de frango, peixe ou outro animal. Ovo, leite e derivados podem ser consumidos. Existe também o vegetarianismo estrito, isto é, nada de origem animal vai para o prato.
Já no veganismo não se come nada de origem animal, como no vegetarianismo estrito, e também não se compra nenhum produto que tenha origem animal ou que tenha sido testado em animais - a ideia é não financiar o sofrimento animal de qualquer tipo. Aí entram cosméticos testados em coelhos, gelatina, mel e até produtos que usem corante feito a partir da cochonilha, um inseto.
"O vegetariano é aquele que não consome nenhum tipo de proteína animal, carne, peixes, porém, consome leite e ovos. O veganismo pode ser considerado mais como uma filosofia de vida, pois o vegano não consome nada que o processo de fabricação venha de origem animal, incluindo inclusive seus derivados," explica a nutróloga Valéria Goulart.
Para além de uma dieta, os adeptos do vegetarianismo e do veganismo são tocados pela preocupação com o bem-estar animal. Foi esse o principal motivo que inspirou a professora de ensino infantil Caroline Silva Santos, 34, a mudar seu modo de vida. Há quatro anos ela aderiu ao veganismo, após ter sido vegetariana por três.
Ela defende o veganismo como uma filosofia. "Sempre gostei de animais, não somente dos de estimação. Depois que descobri o vegetarianismo e a exploração animal em diversas formas, decidi que não queria mais compactuar com isso", comenta Santos.
Existem diferentes tipos de vegetarianos, além do estrito?
Sim. Entre os vegetarianos que consomem produtos de origem animal, os mais comuns são ovolactovegetarianos (consomem ovo, leito e derivados), ovovegetarianos (apenas ovo, sem leite e derivados) e lactovegetarianos (consomem leite e derivados, mas não ovo).
Existem riscos à saúde?
Já sabemos qual é a diferença entre veganismo e vegetarianismo, porém uma questão que gira em torno dessas pessoas é se há risco para a saúde. Esse pensamento geralmente vem porque elas não comem carne, que é uma grande fonte de proteína.
Entretanto, é muito fácil encontrar os nutrientes, inclusive as proteínas, em vegetais. Alguns exemplos de fontes de proteínas não derivadas de animais são as amêndoas, a quinoa, a castanha, a soja, a lentilha, o grão-de-bico e a chia.
Portanto, é possível, sim, manter uma vida saudável sendo vegano ou vegetariano, dependendo apenas dos seus hábitos diários. O importante é consumir alimentos ricos em nutrientes e vitaminas (principalmente a B12).
Além disso, cada organismo é único. Portanto, ao se tornar uma pessoa que não come carne, consulte um nutricionista, ou nutrólogo, para montar a dieta ideal para você. Assim, você garante que a sua saúde não será afetada.
Também é comum afirmarem que, ao se tornar vegano ou vegetariano, a sua saúde melhora, pois a redução no consumo da carne diminui os níveis de colesterol, melhora o fluxo sanguíneo e reduz o nível de gordura saturada no organismo.
A Nutrição e o Veganismo
A preocupação com a qualidade de vida é uma realidade entre os brasileiros. A expressão está em alta no século XXI e vem sendo o mantra daqueles que buscam o bem-estar por meio de hábitos mais saudáveis. A prática de exercícios físicos em academias de musculação, artes marciais e boxes de Crossfit estão cada vez mais populares. Além disso, as pessoas também buscam se desligar do trabalho nos finais de semana, priorizando momentos de lazer com a família e amigos. No meio desse processo, existem aqueles que preferem não comer determinados alimentos e levam uma dieta com restrições alimentares por opção, como veganos e vegetarianos. Independente do grupo, o cuidado com a alimentação vem sendo peça fundamental para quem deseja alcançar metas, sejam elas estéticas ou ideológicas e dentro deste contexto está o trabalho do nutricionista.
A exclusão de carne e alimentos de origem animal é uma prática do veganismo, uma dieta que está cada vez mais virando tendência entre as pessoas no mundo. No entanto, é importante não confundir gregos e troianos, pois veganos e vegetarianos são duas coisas distintas. Os vegetarianos não se alimentam de carne, mas consomem produtos advindos de animais, como ovo e laticínios. Além da busca por uma vida mais saudável, os adeptos ao veganismo também optaram por não comprar bolsas, roupas e outros produtos de origem animal. Alguns famosos, como Miley Cyrus, Isabelle Drummond, Anne Hathaway e Stevie Wonder são declaradamente veganos.
Parabéns, você adquiriu mais conhecimento e finalizou o seu curso!
Agora é só solicitar o seu certificado, que tem a taxa de emissão de R$ 10.
Modelo de certificado
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